Kayano321

昨年の11月に仕込んだ手前味噌。先日、天地返しというお手入れを教えてもらいました。

先ずは、11月から発酵させていたお味噌の表面に出ているカビを除去します。入れ物に付いているカビなどを除去するには、夕子さん手作りの乳酸菌で綺麗に拭い去ります。何もかも手作り。本当に凄いんです。

いよいよ天地返し。よく混ぜます。

きれいになった味噌の表面にまたラップして、塩の重石をして、あと2ヶ月待ちますす。が、すでにとっても美味しいのでした。

そして午後はみりんを作ろうという事で、午後の部の前にお昼ご飯。持ち寄りランチ。また全部手作り。楽しい時間。

圭也之は同じメニューなんだけど、お弁当箱に入れて持参しました。爆喰い！

そして、みりん出来た！

一年後に食べられるようになるんだよ。。。。長い、、、だけど、楽しみ。

 

 

 

 

 

 

今日もバーンロムサイの畑へ行きました。今、様々な種類の野菜がグングン育っていて、とても楽しいのです。そして畑の前に、先日ミャンマー旅行から帰ってきた麻生さんのお家にチラッとお邪魔しました。猫トリオもドサクサに紛れて集まってきました。上からチビテン、ズッちゃん、ブッチャん。足袋のような足元は麻生さんの足。

いつもオシャレで素敵なスタッフの綾子さん。最近はトマトの話がメイン。

トマトは多分今週末にはかなり赤くなるのではないかと思われます。

畑担当のタイ人スタッフさん。いつも優しくて底抜けに明るい人。毎回畑で会っているのに、名前がわかりません。タイ語でバンバン話してくるのですが、全く何を言われているのかさっぱりわからないんです。だんだんわからない事に慣れてきている様な気がします、、、。こればっかりは、ちゃんと勉強しないとダメですね。

今日も沢山のプチトマトと、お待ちかねのオクラも実を付け始めました。しばらくしたら、またオクラのピクルス再開です。

そして今日もプール。15時頃が日差しも強く、とても気持ち良いです。銀座の展覧会が終わって昨日帰国された美和さんがプールに来て下さって、展覧会に私の友達が来てくれた事、展覧会の様子などのおしゃべり。

バーンロムサイのいつも安定した空気感が大好きです。

つい最近までの抜けるような青空が最近見られません。そろそろ煙害が来はじめているチェンマイの空気。

そんなお天気の中、今日はずっと楽しみにしていたトマトをチェックしにバーンロムサイへ行きました。あー、残念。トマトはまだ緑でしたが、実がどんどん増えています。畑のスタッフさん達も「あと少しで赤くなって食べられるようになるよ」みたいな事を言っていたようです。残念ながら、タイ語がまだまだで、、、、、

今、畑のスタッフさん達のイチオシは、プチトマトです。沢山収穫してきました。とても美味しくて、娘と私は、摘み取って直ぐに何個も食べました。

収穫したプチトマトは、バーンロムサイの日本人スタッフさんに施設内で使用するようにお願いしました。たくさ〜ん採れました。

そしてその後はいつものプール。今日はクジラに乗って、特にはしゃいでいました。最近私達がプールで泳いでいると、宿泊しているお客様が、「水冷たくないですか？」と質問してきて、「最初だけ冷たいです」と言うと、ほぼ全員、結局は泳いでしまいます。今日も2カップルが泳ぎ始めていました。

バーンロムサイの日本人スタッフ、可愛いいなつみちゃんと。いつも忙しそうに施設内を動いてます。

バーンロムサイに行くと、タイ人、日本人のスタッフさん達との触れ合いがあり、プールでは色んな国から来ている宿泊のお客様達との触れ合いがあります。

次回はトマトが赤くなっている事を願って！

チェンマイの暮らしは、ほぼプー太郎的な感じなんですが、時々は彩りを添えてくれる出会いもあります。

自宅近所の食堂でお昼ごはんを食べて帰る道、見たことある顔が日本語を話していました。帰宅して、共通の友達の和田ちゃんに「もしかして、大久保さん、チェンマイに来てる？」とメッセージで連絡すると、「行ってます！」との事。そして和田ちゃんに間を取り持ってもらって、我が家の場所を教えると、玄関に「こんにちは！」と来ましたよ。えぇぇ！来れたんだ！何だかとっても嬉しい再会。10何年ぶり。ポカスカジャンの大久保ノブオさん。アイスの「ガーリガーリ君♬」は彼です。今、タイでもタイ語で歌っていて、子供達に大人気です。彼は3回目のチェンマイ。とても旅慣れされていて、フットワークが軽くて良いなぁと思いました。

その翌日には、ライブをされている栗コーダーカルテットの栗原さんにお会いしました。「ピタゴラスイッチ♬」のあの曲です。栗原さんに、「谷田です♡」とご挨拶すると、もう、ビックリされてました。夫が「すすいだ瞬間キュキュット落ちてる♬」というCMで10年以上お仕事をご一緒させていただいていました。日本でも何度かお会いし、チェンマイでの再会は驚きと喜びでした。このチェンマイのライブで、「たま」の「らんちう」という歌が凄すぎて、震えました。栗原さんにその事を伝えると、「らんちうは凄いんですよ。本当にwww」etc…　「らんちう」お魚の歌。もう一曲は、「人魚の人形がギロチンになっちゃって、人魚じゃなくなっちゃった」みたいな歌で、最高のライブでした。

そして、今、銀座の伊東屋で開催されている「バーンロムサイの衣食住＋art展」の現場から、こんな素敵な写真が送られてきました。ナットと東京の仲間たち。東京の仲間たちとの縁もなかなか凄いです。みんなチェンマイのバーンロムサイに足を運んでくれているんです。地球が小さく思えます。ナットの笑顔に胸が熱くなって、涙が出そうになりました。チェンマイには、ナットを小さい頃から知っているバーンロムサイのボランティアの人達や、今も繋がりがある人達が沢山居ます。きっとみんなも同じ思い。

文頭にプー太郎と書きましたが、ちょっとは未来に向けてやってます。それが、もう大変。絵を描いてます。圭也之の画材を借りて。時々徹夜みたいになっちゃってます。でも、楽しいです。

 

 

これまでのブログに登場していたナットの映像をこの展覧会で上映することになりました。「バーンロムサイの衣食住+art」をテーマに、ナットが心を込めて作った映像です。夫の谷田一郎にナットのサポートを協力してもらいました。

バーンロムサイの紹介映像「This place」に続き、今回の「衣食住+art」の映像に関われて、とても嬉しく思っています。

今回ナットは東京に行き展覧会場に参加します。新たなステップを踏み出します。

一人でも多くの方々に、足を運んで頂けたらと願っています。

展覧会の内容はバーンロムサイのホームページからご覧になれます。

宜しくお願い致します。

 

 

圭也之は産まれた時には既に家に猫（田善）と犬（麦）が居ました。先住の彼等が圭也之を受け入れるプロセスは、たいへん興味深いストーリーがありました。田善は１７年、麦は１４年で天国へ行きましたが、生を全うし、死を迎えた田善と麦を見る事が出来た事は我が家にとってとてもいい経験でした。

そしてチェンマイで出会う犬と猫。圭也之にとっては、、、、田善と麦では無いので、イマイチなんです。が、みんな、圭也之に近寄ってきます。圭也之から近寄る事はありません。人間関係も同じなのかもなぁ〜　なんて思うこの頃です。

 

 

 

 

 

 

今日はバーンロムサイの畑のチェックに行きました。タイでは水害が起こってしまったほど毎日雨が続いていました。チェンマイも一日中雨の日が続きましたが、本日は快晴なり！こんな濃いブルーの空！圭也之が畑まで歩いていると、「超気持ちいい！」と”超”を付けて大声で言っていました。私も同じ気持ちでした。

ちょっと育ち過ぎてしまった野菜を収穫。レセプションのスタッフに預けて、なる早でお料理に使ってね！と託してきました。

そしてまた、私にとっては寒修行。太陽はジリジリと照りつけ、これは行ける！と思いききや、水は冷たい。さっさとプールに入った娘はドヤ顔でポーズ。贅沢に貸し切り状態で泳ぐ圭也之はまるで偽セレブです。

東京から友達が持ってきてくれた日本の食材。殆どの物は買えるけれど、微妙に違ったりするので、とっても嬉しいです。茅乃舎だしを使ってひじきの煮物を作り、最後に白ごまを投入。圭也之の大好物。みんなのおかげで我が家の冷蔵庫、潤ってます。ありがとう！

 

 

 

 

2017年のスタートは、CMディレクターのサノ☆ユタカ君とユイコちゃん夫妻がチェンマイに来ました。彼等とは今まで九州・バリ島・ハワイ等の旅行先で合流して旅を楽しんできました。特にそうしようと思った訳ではなく、自然とそういう繋がりになってきました。今回は我が家がチェンマイに居を構えた事で楽しさが倍増した感じで、美味しい食事ととっても楽しい時間を過ごしました。もちろんバーンロムサイの施設内も見学。ユイコちゃんはショップでお買い物。これも支援のひとつ。次回はアジアのある場所で会おうという事になっています。実現したい。

そして我が家でナットが作った映像をみんなで見ました。サノ☆君も真剣に見て、ナットに感想を伝えてくれました。サノ☆くんと谷田は同業者な訳ですが、ナットはチェンマイでずっと育ってきていますから、二人がどんな人なのかなんて、あんまり関係ないんです。だから、良いんです。

本日1月7日。日本では七草粥の日ですね。畑のチェックを終えた後、ナットが作った映像の最終のまとめを名取美和さんも交えて行いました。この映像は2月10日から19日、銀座の伊東屋での「バーンロムサイの衣食住＋art展」にて公開する為に作りました。詳細は日程が近くなりましたら、告知させていただきます。

完成したムービーを書き出している時間、近くの食堂にランチに行きました。地元感溢れる美味しいタイ料理。私の対面にメー（タイ語で母）美和さん、横にはチェンマイのマブダチ麻生さん。LOVE!

そして、、、この寒い中、圭也之は本日hoshihana villegeに宿泊する日本の友達ナラちゃんとプール。彼女のお母さん。私にとって大切な友。素早い行動力でいきなりチェンマイに来ました！そういう彼女が大好きです。

数日間続いていた雨。圭也之とナラちゃんがプールに入ると、曇り空がどんどん晴れてきました。

晴れ女ふたり。ここにあり。

 

 

明けましておめでとうございます。本年も宜しくお願い致します。

チェンマイに以前は休暇で年末年始訪れていましたが、昨年４月に移住という生き方を選択し、バーンロムサイの名取美和さんにいつも支えてもらい、特別な思いがあります。

大晦日には、美和さんの家でナットが撮影、編集をした映像をみんなでチェック。その映像がなかなか良い仕上がりなのです。ナット、本当に頑張りました。

そして同じく大晦日に日本からhoshihana villegeのすいかハウスに宿泊されている熟女A＆Mチームから可愛いお土産を頂きました。可愛い！嬉しい！

猫１１匹ぐらい（増えたり、減ったり）犬も３匹ぐらい居るバーンロムサイとhoshihana villege.　行く手を妨げるかのようにゴロンゴロンと自己アピールしてきました。年末の挨拶というところでしょう。

もちろん屋台でいい気分。気候が良いチェンマイで飲むビールは最高です。

新年は。谷田の姉から頂いた日本の味を、正木春蔵さんの器に詰めました。隙間には先日熟女達が朝市でゲットした人参を塩ゆでした物と我が家のぬか漬のキュウリを詰めてみました。すでにおせち料理からは逸脱してます。自分で作ったのは卵焼きとお雑煮のみ。本年、ゆる～い始まりとなりました。２０１７年も我道を行きます。