今年の4月に移住して6月末に財団法人Kayano321を設立する事ができました。
その間のチェンマイは酷暑。汗だくで試作品を作ってはバーンロムサイのスタッフ達に試食をしてもらいプールに入って帰ってくるという日々がありました。
材料を買う場所もどんどん開拓し7月からバーンロムサイの宿泊施設「Hoshihana Village」で「ホシハナシエスタ」というメニューを提供させてもらっています。左から、うずらのスパイシーカレー・トマトババロア・オクラのピクルスです。100バーツ。売上のほんの一部ですが、バーンロムサイに還元させて頂いています。
財団法人Kayano321から創り出される物は
Kawaii321というブランド名で展開していきます。
谷田早苗